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安吉白茶制作工艺流程

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简介

安吉白茶制作工艺流程 安吉白茶制作工艺流程:鲜叶→杀青→揉捻→文火烘干 安吉白茶产于浙江省安吉县,它是由一种特殊的白叶茶品种,色白如银而得名,由于安吉白茶的茶树品种、采摘鲜叶以一芽二叶开展,形成白化茶的原因,所以又称安吉白茶。其品质特征: 色翠,毫多,味清鲜,汤色黄绿清澈,叶底幼嫩,均匀明亮。很早以前就产安吉的白茶源于1680年,安吉县人工栽培白茶已有100多年历史。 白茶是福建省特产,最有名的是福建北部的安吉白茶。安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵,“枝头所抽之嫩叶色白如玉,焙后微黄,为当地金光寺庙产”(《县志》),后不知所终。1982年,在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上白茶树,嫩叶纯白,仅主脉呈微绿色,很少结籽。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功,至1996年已发展到1000亩,可以采制的只有200亩,年产干茶不足千斤。因其氨基酸含量高出一般茶一倍,为6.19%—6.92%,茶多酚10.7%,在1989年浙江省第二届斗茶会上以“玉凤”茶名获99分的最高分,次年又获99.3分,1991年再获浙江省一类名茶奖。安吉白茶,1996年每500克售价15002200元,因数量少,供不应求。 白茶,安吉白茶属于绿茶吗? 就是绿茶的一种。你好,白茶是白色的,一般春茶来,夏茶等等,现在夏茶品质很好,一年只能采摘春季茶树的嫩芽。白茶里面含有丰富的氨基酸,茶多酚有很好的提高免疫力,抗辐射的功效。是非常值得饮用的茶叶,100度的高温下,不会破坏茶多酚,使其变苦,还能够防癌抗癌。 告诉大家,白茶和安吉白茶的区别? 白茶和安吉白茶,都是口感很接近的,所以在外形上面也有很大的区别。白茶在加工工艺上,它的外观就是芽最大,最高的茶叶,如果想喝出精华,一定要选择白色的芽头,这样才能选到称心如意的好茶。 泡白茶的方法和步骤 普通的茶叶:一般到大型茶叶店的货架上买的是

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