安吉白茶制作工艺流程

安吉白茶制作工艺流程 安吉白茶制作工艺流程：鲜叶→杀青→揉捻→文火烘干 安吉白茶产于浙江省安吉县，它是由一种特殊的白叶茶品种，色白如银而得名，由于安吉白茶的茶树品种、采摘鲜叶以一芽二叶开展，形成白化茶的原因，所以又称安吉白茶。其品质特征： 色翠，毫多，味清鲜，汤色黄绿清澈，叶底幼嫩，均匀明亮。很早以前就产安吉的白茶源于1680年，安吉县人工栽培白茶已有100多年历史。 白茶是福建省特产，最有名的是福建北部的安吉白茶。安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”（《县志》），后不知所终。1982年，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功，至1996年已发展到1000亩，可以采制的只有200亩，年产干茶不足千斤。因其氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.19%—6.92%，茶多酚10.7%，在1989年浙江省第二届斗茶会上以“玉凤”茶名获99分的最高分，次年又获99.3分，1991年再获浙江省一类名茶奖。安吉白茶，1996年每500克售价15002200元，因数量少，供不应求。 白茶，安吉白茶属于绿茶吗? 就是绿茶的一种。你好，白茶是白色的，一般春茶来，夏茶等等，现在夏茶品质很好，一年只能采摘春季茶树的嫩芽。白茶里面含有丰富的氨基酸，茶多酚有很好的提高免疫力，抗辐射的功效。是非常值得饮用的茶叶，100度的高温下，不会破坏茶多酚，使其变苦，还能够防癌抗癌。 告诉大家，白茶和安吉白茶的区别? 白茶和安吉白茶，都是口感很接近的，所以在外形上面也有很大的区别。白茶在加工工艺上，它的外观就是芽最大，最高的茶叶，如果想喝出精华，一定要选择白色的芽头，这样才能选到称心如意的好茶。 泡白茶的方法和步骤 普通的茶叶：一般到大型茶叶店的货架上买的是

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